• 香原料热释放特性及在加热卷烟中的应用

本书主要分为单体香原料热失重行为分析、单体香原料在加热卷烟中的释放行为分析和单体香原料对加热卷烟感官质量的影响分析三部分。笔者考察了各单体香原料从室温到加热卷烟的适宜温度范围内的失重温度和失重速率的差...

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• 现代食品营养学

本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成...

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• 中国漆艺技法全书：工艺原理与基础技法

本书是漆艺非遗传承人几代匠人工作经验的总结，详细讲解了中国大漆艺术的工艺原理与基础技法。内容包括漆的种类、用途和制备，髹漆的主要工具和使用方法，以及擦漆、素髹、彰髹、螺钿、罩髹、肌理、洒金、描绘等不同...

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• 食药物质及其生物活性

食药物质本质为可食用的中药材，具有食药两用性，与大多数中药一样，它是由多成分组成的复杂体系，对人体的作用是由其所含有的成分决定的，其含有的成分是产生药效的物质基础。《食药物质及其生物活性》总结了食药物...

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• 女装设计（第二版）

本书是服装设计相关专业的基础性教材。本书第一版的基础上，着重对于女装设计基础理论和设计实践进行阐述与分析，系统地介绍了女装基础知识、女装设计原则和设计方法，同时修订了第一版本中女装风格的分类，进行更加...

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• 创意服装设计系列--服饰美学与搭配艺术（第二版）

本书以基础美学理论为主要框架，融合了与服装行业相关的实例，全面探讨了服饰与美学的概念、服饰设计所遵循的美学原则、服饰搭配基础知识、服饰美与形象设计的关系，以及现当代中西方服饰审美上的差异和实用服饰搭配...

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• 服装设计基础与创意（第二版）

本书立足于服装设计基础与创意思路和实际需求，将系统理论与实践相结合，分别从服装设计相关概念、服装设计与人体美学、服装设计基础理论、服装设计风格与款式廓形、服装色彩基础理论、服装设计中的面料与工艺、服装...

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• 纤维艺术设计及其在室内空间设计中的应用

本书通过对纤维艺术的概念、纤维材料特点以及室内空间理解的深入探讨，重点研究了纤维艺术设计产品在地面、墙面、家具、浴室、厨房等室内空间及美术品、床上用品中的设计应用。本书的重点在于介绍适用于室内空间的纤...

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• 预制菜产业与技术

《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容...

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• 金银细工首饰当代设计

本书对金银细工首饰设计的基本理论和金银细工技艺的应用方式进行了全面梳理，既包含细工首饰的基础知识，也包含工艺文化与时代精神的交融，更强调细工首饰技艺创新设计思维和设计实训的手段和工作方法。全书分为首饰...

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